See, et Eestis valitsevad soss-sepad, paljastub iga päevaga üha rohkem – on selgunud, et Michali valitsedes on restoranipidajatel viimase 30 aasta raskeim seis.
ERR kirjutab: “Viimase aasta jooksul on üle Eesti uksed sulgenud enam kui 25 restorani ning ettevõtjate sõnul on restoranisektor viimase 30 aasta kõige keerulisemas olukorras.
Eesti hotellide ja restoranide liidu tegevjuht Külli Kraner rääkis teisipäeval ERR-ile, et tegevuse lõpetanud restoranide seas on ka mitu Michelini giidi restorani ja pikaaegseid tugevaid tegijaid.
Ta ütles, et restoranipidajad proovivad suve üle elada, sest siis teenitakse sektoris põhiline tulu. Sügisel on aga oodata veel sulgemisi.
“Tihti saame kõnesid pikaaegsete restoranide juhtidelt, kes ei mäleta oma 30 tegutsemisaastast sellist aega, nagu praegu on,” lisas Kraner. Peamiseks murekohaks nimetas ta käibemaksu.
Ta nentis, et lisaks restoranipidajatele kannatab ka riigi turism, sest nii mõnigi reisib ainult restoranide ja toidukultuuri pärast. Restoranide sulgemise tõttu kannatavad ka kohalikud kogukonnad. Siis võivad paljud kohalikud töö kaotada. Tihtipeale saadakse ka toorainet just kohalikelt tootjatelt.
Üks restoran, mis tänavu uksed sulges, oli O₂. Restoran tegutses kokku kümme kuud ning vaid mõni päev enne sulgemist sai Michelini tunnustuse.
Lõpetuseks pisut elutervet sarkasmi Lauri Jürgensonilt:
“Tegelikult ei peaks restoranide omanikud keskenduma vaeseksvingumisele, vaid minema rahulikult randa, ning nautima suve ja preaguse valitsuse tekitatud majandustõusu (M. Tšahkna). Aga kus sa sellega… õõnestamine jätkub.
Selle asemel, et selliseid Kremli narratiive ja valitsusevastasust levitada, võiks restoranide liidu tegevjuht hoopis veidikene tänulikkust välja näidata. Maksuküür on ka tema jaoks kaotatud ja keegi ei keela tal enam samasoolisega abielluda.
Loomulikult on restoranis asi hapu, kui nad meie rahatarkade juttu ei kuula ja proovivad tarbijale igasugu keeruliste nimedega kaupa pakkuda. VÕIT saabub siis, kui nad poriseid kartuleid ja konservi hakkavad jagama!
Selline vastuvoolu ujumine ei vii kunagi kuhugi ja teenib ainult Venemaa huve.”